Cerveza elaborada al estilo irlandés, de color castaño muy oscuro, como ébano o nogal proveniente de maltas caramelizadas y negras, que dan como resultado un sobresaliente cuerpo espeso y una espuma consistente. En su aroma predominan las notas
y acarameladas, así como las de especias dulces y frutos rojos. De interesante sabor, con notas de café y chocolate amargo, y un amargor balanceado que proviene de la utilización de lúpulos ingleses y americanos.
Esta es una cerveza de carácter fuerte, la cual recomendamos como digestivo, ya que es muy perceptible su graduación alcohólica y cierta dulzura. Puede ser buen acompañante de un postre dulce como un brownie, un helado, o alguna tarta, o platillos de sabores fuertes. Less