Perle USA (Lúpulo)

Perle USA (Lúpulo)

Lúpulo: Perle USA

País: USA

Alfa Ácidos: 6% - 10%

Beta Ácidos: 3% - 5%

Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%

Estilo Típico: Lagers, Hefeweizen, Belgian Strong Ale, Apa

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, a pino, especiado

Posibles Sustitutos: Perle (Alemania), Norther Brewer

S.R.M.

Acrónimo de Standard Reference Method. Método utilizado en Norteamérica para medir el color de la cerveza y del grano. Los valores van desde 1 hasta casi 90 para los colores más oscuros.
Una cerveza clara tendría ... (ver_mas)

Belgian Dubbel

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: B
Apariencia: Color de ámbar oscuro a cobre, con un atractivo fondo de color rojizo. Generalmente cristalina. Espuma blancuzca densa y cremosa que persiste.
Sensación en boca: De cuerpo medio-pleno. ... (ver_mas)

Proteasa

También llamadas Peptidasa. Son enzimas que rompen los enlaces peptídicos de las proteínas. Usan una molécula de agua para hacerlo y por lo tanto se clasifican como hidrolasas. Eliminan la turbidez producida durante el almacenamiento de la cerveza. ... (ver_mas)

Universal (Lúpulo)

Lúpulo: Universal
Alfa Ácidos: 5,20%
Estilo Típico: Pale Ale, Pilsner, WheatSabor/Aroma Típicos: Especiado, terroso, floral

Irish Mosh

El musgo de Irlanda, musgo carrageen (del irlandés carraigín),( "pequeña roca") o Irish moss en inglés, nombre científico Chondrus crispus, es un alga roja (filo Rhodophyta) muy abundante, que en ocasiones forma céspedes, siempre sobre ... (ver_mas)