Cervezas sin alcohol

Cervezas sin alcohol

Se considerará cervezas sin alcohol aquéllas cuya graduación alcohólica sea menor al 1 por 100 en volumen, incluido en dicho porcentaje la tolerancia admitida par la indicación del grado alcohólico volumétrico.

Fuente: BOE - España

Hefe

Término usado en Alemanía para referirse a cerveza sin filtrar y que, por consiguiente, lleva sedimento de levadura.

Weizen / Weissbier

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de pajizo pálido a dorado muy oscuro. Una espesa y cremosa espuma blanca persistente es característica. El alto contenido de proteínas del trigo atenta contra la claridad en una cerveza ... (ver_mas)

Tettnanger

Lúpulo aromático, con un sabor suave y agradable ligeramente especiado y herbal. (alfa-ácidos: 3.4-5.5%)

Elsaesser o Elsasser (Lúpulo)

Lúpulo: Elsaesser o Elsasser
Alfa Ácidos: 4,60%
Conservación (6 meses a 20º): 63,00%
Posibles Sustitutos: East Kent Golding, Saaz

Falconer´s Flight (Lúpulo)

Lúpulo: Falconer´s Flight
Alfa Ácidos: 9,5% - 12%
Estilo Típico: Ipa, Pale Ale, LagerSabor/Aroma Típicos: Fruta tropical, cítrico, floral