Cervezas de bajo contenido en alcohol

Cervezas de bajo contenido en alcohol

Se consideran cervezas de bajo contenido en alcohol aquéllas cuya graduación alcohólica esté comprendida entre el 1 y el 3 por 100 en volumen, incluido en dicho porcentaje la tolerancia admitida par la indicación del grado alcohólico volumétrico

Fuente: BOE - España

Zwickelbier - Kellerbier

En alemán , cerveza de bodega, tipo de cerveza alemana sin filtrar ni pasteurizar, normalmente muy aromatizada con lúpulo, turbia y de color ambar.

Eureka (Lúpulo)

Lúpulo: Eureka
Alfa Ácidos: 18% - 19%
Estilo Típico: Ipa, Imperial Ipa, Apa, American stout, SaisonSabor/Aroma Típicos: Cítrico, afrutado, fruta de hueso, a pino

PPM

Partes Por Millón. Comúnmente empleada para expresar concentraciones de minerales disueltos en agua.

Germinación

Proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso, en la producción de cerveza, se realiza durante el malteado del cereal. En este momento, de los granos sale un diminuto brote verde (plúmula ... (ver_mas)

East Kent Golding o Canterbury Golding (Lúpulo)

Lúpulo: East Kent Golding o Canterbury Golding
Alfa Ácidos: 4% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 83,00%
Posibles Sustitutos: Cascade, Centennial, Simcoe