Comparar Cervezas Voll-Damm - Moritz Epidor - Cruz Campero
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Comprar Voll-Damm - Moritz Epidor - Cruz Campero

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Empresa:

Tipo / Estilo:

Oktoberfest-Marzen
Lager
Old Ale
Graduación:

7.2
7.2
6
IBU:

34
30
Malta:

Caramelo
Pale, Pilsen, Maíz, Avena, Caramunich Ecológica, Special B, Cebada Tostada,
Lúpulo:

Hallertau Mitterfruch, Hallertau Hersbrucker
Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

Voll-Damm

Damm elaboró su primera Märzenbier en 1953. Los primeros años sólo se producía del mes de octubre a abril, mientras que el resto del año se dejaba de fabricar. Fue en 1955, debido al gran éxito obtenido, que se decidió fabricar de manera ininterrumpida. Se la bautizó con el nombre de Voll-Damm. “Voll” en alemán significa lleno, completo. El nombre le iba muy bien a una cerveza de sabor fuerte, intenso y con mucho cuerpo.

Se produce con ingredientes 100% naturales, con cebada sólo de variedades puras y malteada en nuestra propia maltería. La doble cantidad de malta, le confiere más aroma, más sabor y más cuerpo.
La Voll-Damm recibe unos primeros lúpulos amargos en el brasaje, y más tarde justo antes de que comience el proceso de la fermentación se le añade un nuevo lúpulo proveniente de la muy reconocida y prestigiosa región Bávara de Hallertau.

La doble cantidad de malta en la receta hace que sea un producto con mucha fuerza. Con el doble de sabor. El doble de cuerpo. Es algo que se nota en el primer sorbo.

2.-

Moritz Epidor es la cerveza Extra de Cerveses Moritz. Nacida el 28 de julio de 1923 en Barcelona, Moritz Epidor es una cerveza braceada con un extraordinario ingrediente que le confiere un cuerpo compacto y un color único: la Malta Caramelo. Malta, agua del Montseny (surtidor de Font d’Or), lúpulo aromático y un proceso de fermentació de larga duración son los ingredientes que dan potencia a la cerveza conmás fuerza de todas las Moritz.

Existe una versión "Fresca"

3.- Cruz Campero  

Cerveza tipo Old Ale


Aroma: A malta dulce con ésteres frutados, a menudo con mezcla de aromas a frutas secas, a vino, a caramelo, a melazas, nuez, toffee y/u otras maltas especiales.
Aspecto: Ámbar claro a color marrón rojizo muy oscuro. En nuestro caso (SRM 24,61), podemos decir que presenta un color marrón oscuro. La espuma es de moderada a baja y de color marrón claro.
Sabor: Carácter medio a alto de malta, a menudo con sabores a nuez, caramelo o melazas. El balance es a dulzor de la malta, pero puede estar bien lupulada.   
Sensación en boca: Cuerpo medio a pleno, denso. Carbonatación baja a moderada.    Impresión general: Una ale de significativa graduación alcohólica, más importante que las strong bitters y las Brown portes, aunque no tan fuerte o rica como una barleywine. Según Michael Jackson, “Debe ser una cerveza que dé calor, de las que son óptimamente bebidas en vasos de media pinta junto al calor del fuego en una fría noche de invierno”.
Ingredientes: Malta Pale, Malta Pilsen, Maíz, Avena, Malta Caramunich Ecológica, Malta Special B, Cebada Tostada, Lúpulos Hallertau Mitterfruch y Hallertau Hersbrucker, Levadura Safale S-04, Agua de Fuente Fría (Cáceres) y Azúcar.
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