Este estilo representa un ejemplo de las nuevas cervezas que se están probando en el mundo. Una Ale potente que combina el amargor y aroma a lúpulo de la India Pale Ale con el carácter tostado de las maltas oscuras. También se la conoce como India Dark, Brown o Black Ale, Dark IPA... al ser nuevo, todavía no se estandarizó su nombre y cada productor la bautiza según su procedencia.
Edición Noviembre 2013. Producida por Davok.
Otro Mundo India Pale Ale
Es una cerveza de coloración cobre intenso y cristalina, muy atractiva a la vista. El estilo IPA por definición es extra lupulado. Posee, por lo tanto, niveles elevados de amargor, pero placenteros y agradables, que comulgan muy bien con algunas notas a malta y un final bien seco, lo que determina la elevada “drinkability” de este producto.
El amargor de estas cervezas acentúa las comidas especiadas, con una gran variedad de platos asiáticos, principalmente las cocinas thai y vietnamitas. Algunas especias como el coriandro, curry verde, lemongrass, se funden muy bien con las características herbáceas o frutales que aportan los lúpulos aromáticos.
Otro Mundo Winter Ale
Cerveza de Invierno tipo Belga. De alta graduación y complejidad. Nuestros maestros cerveceros desarrollaron esta cerveza invernal, siguiendo tradiciones belgas, utilizando azúcar tipo "candy", y levaduras de extrema complejidad. Ideal para disfrutarla en épocas de bajas temperaturas.