Comprar Sullerica Original - Montseny Castanya - Piris American Red IPA

Cerveza ale, rubia dorada; tiene un olor fresco muy floral y a cítricos.

El gusto es suave al principio dejando paso a un amargor moderado al final, sin sabor a alcohol; tiene 20 IBU’S de amargor, y una graduación alcohólica de 4,6% vol.

Gasificación por 2 ª fermentación en botella, alimentada con azúcares especiales. Espuma moderada-alta, perfil de malta alto que se nota en el cuerpo de la cerveza.

Elaborada artesanalmente con máquinas de estilo alemán, en la  infusión se consiguen azúcares no fermentables con una carga de malta alta a fin de dar cuerpo a la cerveza y poca graduación alcohólica.

La fermentación es lenta y estable (debido al tipo de levadura) y a temperatura controlada. El embotellado y realimentación de la levadura, da paso a una maduración, también controlando la temperatura y sobre todo la luz.

Sullerica receta original, se hace con maltas de cebada y trigo, tres tipos de lúpulos, levadura especial, agua de Sóller, romero, hierba luisa y nuestra flor de naranjo, que le da ese aroma tan especial.

Temperatura óptima de consumo: 6-7 º C. Servir en copa (mejor de vino), para captar sus aromas y matices correctamente.

Piris American Red IPA

American Red India Pale Ale elaborada por Daniel Fermún en el Instituto de la Cerveza Artesana con tres tipos de lúpulo y maltas caramelizados que le confieren el tono rojizo característico de este estilo. La amargura de los 60 IBU queda compensada por el caramelo de la malta .

Es una IPA de 7,5 grados , por tanto, bastante alcohólica y con un cuerpo generoso. El estilo de esta cerveza es mucho más cercano a una East Coast IPA que a una West Coast IPA donde los lúpulos tienen mucha más predominancia . En este caso , los maltas tienen más protagonismo que en las Ipas que tienen más presencia en nuestro mercado.

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American Red India Pale Ale elaborada per Daniel Fermún a l’Institut de la Cervesa Artesana amb tres tipus de llúpol i malts caramel·litzats que li confereixen el to vermellós característic d’aquest estil. L’amargor dels 60 IBU queda compensada pel caramel del malt.

És una IPA de 7,5 graus, per tant, bastant alcohòlica i amb un cos generós. L’estil d’aquesta cervesa és molt més proper a una East Coast IPA que a una West Coast IPA on els llúpols tenen molta més predominança. En aquest cas, els malts tenen més protagonisme que en les IPAs que tenen més presència al nostre mercat.