Buy Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9° - Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild - Straffe Hendrik Heritage

1.- Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9°

2.- Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild

3.- Straffe Hendrik Heritage

Company:

Brouwerij De Halve Maan

Style:

Belgian Tripel

Belgian Dark Strong Ale

ABV:

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9°

Straffe Hendrik is a Bitter Tripel Ale of 9% abv. The beer was originally from Bruges and brewed in Bruges by brewery De Halve Maan.

In 1981, Henri Maes and his daughter Véronique followed the demand of the mayor and created a strong blond beer for the inauguration of the statue of Sint-Arnoldus, the saint of all beer-brewers. However, the beer became so popular, that the demand for the beer continued. It was given the name of Straffe Hendrik (Strong Hendrick), since it was a rich and strong beer.

Today, Straffe Hendrik is the last authentic Tripel Ale of Bruges.

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Straffe Hendrik Tripel es una cerveza triple dorada con una firme corona de espuma blanca. El aroma es especiado, con notas de pimienta negra, coriandro y gengibre, incluso se insinúan naranjas.

Esta cerveza está intensamente lupulada con Saaz y Styrian Golding de superior calidad, contiene una sutil mezcla de seis maltas especiales obteniendo así un sabor espectacularmente balanceado y potente.

El paladar se inicia con una nota de caramelo, tornando pronto hacia un leve amargor. En el final se descubre una sutil nota de banana, en combinación con la prominente presencia de cítricos.

Esta triple con un contenido alcohólico del 9%, gracias a la fermentación en botella logra una larga durabilidad.

Los platos de pescado especiados tienen un espectacular maridaje con esta cerveza. Straffe Hendrik también se adapta muy bien a los quesos como el Camembert o Brugge Blomme. Una combinación con postres de frutas a base de ananá y mango también es muy sugerente.

2.-

Tripel Bier Wild

Our Straffe Hendrik Wild is a wild variant of the well-known Straffe Hendrik Tripel. The beer undergoes a refermentation in the bottle with a wild yeast: the ’Brettanomyces’ or ’Brett’ yeast. This gives the beer a longer natural shelf life and ensures a special taste evolution over the years. The beer is only bottled once a year, so there is only a limited supply of each edition available.

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Straffe Hendrik Wild es una variante silvestre de la reconocida Straffe Hendrik Tripel. Esta tradicional cerveza se fermenta con levadura Brettanomyces, con lo que se obtiene un aroma frutado que armoniza con la rica utilización de variedades de lúpulo aromáticas.

Las levaduras silvestres le confieren además a esta cerveza una mayor durabilidad natural y evolución de sabor a lo largo de los años. Esta cerveza tiene una maduración más larga en la botella, necesaria para poderla librar al público.

Tras tres meses madurando en los sótanos, la fermentación de las levaduras silvestres está completa y la cerveza joven se puede disfrutar. Esta cerveza continúa desarrollando su aroma a lo largo de los años. Los amargos aromas de lúpulo se vuelven más suaves, al tiempo que las salvajes levaduras continúan su labor, formando aromas frutados y florales.

Straffe Hendrik Wild se embotella apenas una vez al año.

3.-

Straffe Hendrik Heritage es una versión especial de Straffe Hendrik Quadrupel. Esta cerveza, tras madurar por más de un año en barricas de castaño bordelesas, apenas está disponible en ediciones limitadas de otoño.

Su particular proceso de maduración le confiere a esta cerveza un complejo sabor, una paleta de aromas que evoluciona con los años.

El tanino de las barricas se alterna de manera exquisita con las ricas notas de las maltas especiales de esta cerveza.

En combinación con el sutil sabor a vino y madera de las barricas, lo especiado y el amargor de la cuádruple son inimitables.

Regaliz y frutos oscuros como pasas de uvas, ciruelas e higos también se pueden descubrir en la paleta de esta cerveza. Con el añejamiento, esta cerveza también puede llegar a desarrollar notas de oporto.

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Straffe Hendrik Heritage is a special variety of the Straffe Hendrik Quadrupel, as it a one year oak barrel aged beer. The beer is brewed in autum and is only available in a limited edition.

The taste and fragrance of the beer are very complex and evolve through the years.

The tannin from the barrels blends exquisitely with the special malts in the beer.

The combination of the spiciness and bitterness of the quadrupel with the subtle taste of wine and wood from the barrels is inimitable. Licorice and dark fruits like raisins, prunes and figs can also be discovered.

With age the beer will develop a hint of porto as well.

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