Una ale escatológica... fuerte, atrevida, lupulada y dorada., suficientemente resistente para soportar el Apocalipsis.
La EIPA de Brooklyn tiene un profundo color dorado claro con una espuma blanca, sólida y consistente.
El aroma a lúpulo es evidente desde el primer momento, y además está presente el caramelo, la malta y los cítricos.
En la boca, como una buena IPA, se nota el lúpulo apreciando, también, malta, naranja y el pomelo, con un final amargo moderado.
Acompana perfectamente a mariscos y pescados azules, aunque se puede consumir con platos orientales muy especiados.
Flying Dog K9 Winter Warmer- k9 Winter Ale
Color marrón rojizo, filtrada con burbujas pequeñas y con espuma beige claro, cremosa, densa y persistente. En nariz se presenta fresco y licoroso, herbáceo, cítrico y con notas de frutas tropicales. En boca es seca y amarga, con final dulce, destacando el sabor a lúpulo y a licor.
Receta de producción estacional que sufre cambios según el año.