Buy St. Bernardus Pater 6 - Bolleke De Koninck (APA) - Cazeau Tournay de Noël

St. Bernardus Pater 6

StBernardus Pater 6 is a traditional abbey style dubbel, chestnut in color, very fruity with notes of melon and very fresh banana, finishing with slight bitterness.
Delightfully easy to drink. (6,7% ABV) One of the original recipes from the days of license-brewing for the Trappist monks of Westvleteren

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St Bernardus Pater 6 es una dubbel tradicional estilo abadía, de color castaño, muy afrutada con notas de melón y plátano muy fresco, terminando con ligero amargor.

Deliciosamente fácil de beber. (6,7% ABV) Una de las recetas originales de la épovca en que se tenía licencia de elaboración de la cerveza para los monjes trapenses de Westvleteren.

Cazeau Tournay de Noël

La rondeur à savourer au coin d’un feu crépitant !

Nous voulions créer une bière plus moelleuse, plus forte, mais sans épices, contrairement à la majorité des bières de Noël.

Le travail a donc porté d’abord sur la sélection des malts d’orge. Un mélange de 5 malts d’orge différents fut nécessaire pour obtenir le teint rubis foncé et le corps que nous souhaitions.

Ensuite, nous voulions des houblons pas trop puissants, pour participer à cette rondeur typique des bières hivernales. C’est pourquoi nous avons opté principalement pour le Styrian Golding slovène, peu amer, mais utilisé en grande quantité et combiné avec un peu de Cascade, pour un houblonnage très fin.