Se empezó a elaborar como una cerveza de invierno, pero debido a su éxito ahora está disponible durante todo el año.
Es de color rojizo profundo, burbujeo ligero y cabeza de espuma compacta y cremosa. Con mucho cuerpo, llena de sabor y acabado ligeramente dulce. Un poco especiada por el cilantro añadido. aroma muy fresco.
Chapeau Banana
Cerveza gueuze, tipo Iambic, afrutada con zumo de platano.
De fermentación espontánea. Mezcla de varios tipos de lambic, el zumo de plátano es añadido después de la segunda fermentación en barril. Sabor agridulce con tonos fuertes a plátano.
Val Dieu Grand Cru
Una cerveza muy compleja y con cuerpo, con un postgusto largo. Color oscuro y profundo, es bastante oleosa y picante, con aroma de malta tostada, pasas, ciruelas... chocolate y vino de Oporto, deja un regusto seco.