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1.- Rufa Solera
2.- Cerex Edición Limitada
3.- Basqueland Enigma
Rufa Solera
Cerex Edición Limitada
Basqueland Enigma
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Company:
Rufa Cervesera de l`Empordà
Cerveza Cerex
Basqueland Brewing
Style:
Red Ale
Strong Ale
IPA - India Pale Ale
ABV:
8
8
7.5
IBU:
20
27
55
Malt:
Pils, Munich, Trigo, Special B
Hop:
Saaz, Cascade
Enigma
Comercial Description:
1.-

Rufa Solera

ERA (Empordà red ale)

Aquesta cervesa experimental és un cupatge de les nostres feines, reflex de les nostres vides, una fermentació conjunta de garnatxa dolça de solera de l’Empordà i cervesa elaborada amb maltes torrades i llúpol ecològic i de proximitat que dona com a resultat una beguda única.

Any que surt a la venda – 2013
Estil – ERA (Empordà Red Ale)
ABV – 8%
EBC (Color) – 20
Fermentació – Alta
Ibus – 20
Temperatura de consum ideal – 6 ºC
Maltes – Pils, Munich, Blat, Special B
Llúpols – Saaz, Cascade
Altres ingredients – Garnatxa Dolça d’Empordà
Format Venda – Ampolla 33cl

Nota de tast - És una cervesa de color marronós amb tonalitats rogenques, amb una escuma cremosa i consistent.

El seu aroma recorda al toffe, especiats de canyella, prunes i fruits secs torrats.
En boca és plena, amarga i amb un final llarg, complex i persistent que recorda als vins dolços de solera.

2.-

Cerex Edición Limitada Alc. Vol. 8%

Edición limitada sólo disponible en nuestra web. 400 botellas (33 cl) de cerveza Cerex elaboradas con agua de manantial de Extremadura, de mayor volumen alcohólico y con un sabor que te dejará helado.

Ingredientes: Agua de manantial de Extremadura, malta de cebada, lúpulo, levadura. Alc. Vol. 8%.

Color ámbar oscuro, con reflejos naranjas que acaban en mandarina.

Consistencia espumosa media-baja con burbuja grande y cremosa en superficie, que se afina a medida que avanza hacia la cerveza.

El carbónico es creado de forma natural durante la segunda fermentación en botella.

Aroma persistente a fruta madura (melocotón, albaricoque, ciruela).

Se perciben ligeran notas a clavo, así como un carácter floral más suave aún, procedente de los lúpulos.

Final fresco (lima, plátano).

En boca comienzo áspero, fuerte en boca, que desvanece fugazmente para dar paso a naranja amarga y pomelo.

Cerveza de trago suave a pesar de su volumen alcohólico; amargor medio-bajo.

Final seco, que acaba en caramelo y flor de azahar.

Ideal para acompañar con platos navideños, como guisos y asados de cochinillo, cordero o cabrito.

Aceitunas negras.

Tosta de anchoa con tomate; también boquerones frescos o a la vinagreta.

Quesos recomendados: Pirámide al pimentón, de Quesos de Granadilla, o queso Carbonero.

Es una cerveza ideal para esperar mientras se sirve la comida o la cena; en este caso, recomendamos que se acompañe con nueces o almendras.

3.-

Basqueland Enigma

IPA Series By Basqueland

Monovarietal con lúpulo australiano Enigma.

 

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