Comparar Cervezas Reptilian IBUprofano - Oripell - The Flying Inn Local Roast
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Comprar Reptilian IBUprofano - Oripell - The Flying Inn Local Roast

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Empresa:

Tipo / Estilo:

Imperial IPA
Blonde Ale
Porter
Graduación:

9.5
7
5.8
IBU:

250
20
65
Malta:

Pils, Vienna, Melanoidin
Pale, Crystal, Brown Malt, Malted Oats
Lúpulo:

Columbus, Phoenix, Simcoe, Eldorado y Newport
Magnum Hallertauer
Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

Elaborada en las instalaciones de As Cervesers

2.-

Oripell

Inspirada en los estilos belgas Blonde Ale y Tripel, Oripell es una cerveza de color dorado oscuro (14 EBC), levemente turbia debido a la combinación en su elaboración de cebada, trigo y avena. La densidad original se eleva hasta los 17° Plato con la adición de miel de azahar, compensando así en parte, el cuerpo aportado por los cereales y proporcionando tenues notas de naranja al resultado final.

La utilización de lúpulos nobles de origen centroeuropeo, proporcionan un amargor moderado (20 IBU’s), desempeñando un importante papel en el sabor y aroma finales.

Con anís y cilantro, se termina de conformar la complejidad de la receta.

Tras un periodo de siete días de fermentación primaria a 20°C, sigue una fermentación secundaria de cinco días, durante la cual la temperatura disminuye gradualmente hasta una temperatura próxima a los 0°C. Se continúa con un proceso de guarda a baja temperatura durante cinco semanas, para conseguir una completa precipitación de las levaduras. Tras el embotellado, tiene lugar la tercera fermentación, durante un periodo de, entre diez y catorce días, de nuevo a una temperatura de 20°C. La estabilización no se produce hasta pasadas cinco o seis semanas desde esta última fermentación, conservada a temperatura de bodega (16°C o menos). A partir de este momento, la cerveza ha integrado completamente todos los ingredientes y definido su sabor, pero es a partir de los tres meses, cuando la cerveza alcanza su presentación óptima.

Se sirve fría, en copa de boca tipo cáliz o tulipa, proporcionando una espuma densa de color blanco, sabor maltoso, algo especiado, y con el final persistente que aportan los lúpulos.

3.-

The Flying Inn Local Roast

Export Porter with Single-Origin Specialty Coffee

Export Porter elaborada en colaboración con los tostadores de café Puchero Coffee Roasters.

Aspecto negro opaco. Cabeza de espuma color canela. Aromas a café predominante, cacao y maltas tostadas.

En boca café, Ccacao, caramelo oscuro. Cuerpo lleno.

Otros: Café tostado y molido por Puchero Coffee Roasters. Variedad: Burundi Mpanga Natural.

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