Las Kolsch son cervezas con denominación de origen. Sólo las producidas en la ciudad de Colonia y alrededores, bajo estrictos controles de calidad y elaboración, pueden llamarse así.
De color pálido, con tonos dorados claros y un burbujeo muy fino. Sabor suave, con un fino aroma afrutado agradable al paladar, con un toque seco al final. Muy bebible y refrescante.
Weihenstephaner Korbinian
Oscura y fuerte, es una doppelbock (“bock doble”), una cerveza potente elaborada a base de malta tostada y caramelizada.
El sabor quemado de la malta es la que domina el paladar y el uso del lúpulo de Hallertau equilibra esta gran cerveza con un amargor pronunciado y aromas sorprendentes con toques de chocolate y café.
Elaborada por la cervecería más antigua del mundo según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua. Combinar con ahumados, tanto came como pescado, asados y came de caza.