Piris Blancheberry Mallorca Fruit Móres
Una cervesa ideal per a introduir-se en el món de les artesanes per la seva baixa amargor -només 15 IBU (Unitat Internacional d’Amargor)-, però que també sorprén els paladars més entrenats i exigents.
La idea de fer les cerveses PIRIS neix a Mallorca, com a part dels ingredients d’aquesta cervesa: blat ecològic de Valldemossa sembrat per en Toni Feliu i pell de taronges ecològiques de Sóller. Les Blanche o Weissbier són tèrboles perquè s’elaboren amb un 40% de blat cru.
Les móres de romeguer incrementen aquesta terbolesa i li rossegen el color. Aquesta fruita silvestre també la trobareu a l’aroma en delicades notes àcides unides al coriandre.
Amb 5’8º, la Blancheberry Mallorca pot acompanyar aperitius, arrossos, fideuades, coques de trempó o un bon pa amb oli. Tota sola també està estupenda, especialment en una terrasseta a principis de juny veient una posta de sol a la Colònia de Sant Pere.
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Una cerveza ideal para introducirse en el mundo de las artesanas por su baja amargura -sólo 15 IBU ( Unidad Internacional de Amargura ) - , pero que también sorprende a los paladares más entrenados y exigentes.
La idea de hacer las cervezas PIRIS nace en Mallorca, como parte de los ingredientes de esta cerveza : trigo ecológico de Valldemossa sembrado por Toni Feliu y piel de naranjas ecológicas de Sóller.
Las Blanche o Weissbier son turbias porque se elaboran con un 40% de trigo crudo.
Las moras de romeguer incrementan esta turbidez y le aportan el color. Esta fruta silvestre también la encontrará en el aroma en delicadas notas ácidas unidas al cilantro. Con 5’8º , la Blancheberry Mallorca puede acompañar aperitivos, arroces, fideuás , tortas de trempó o un buen pan con aceite.
Sola también está estupenda, especialmente en una terracita a principios de junio viendo una puesta de sol en la Colonia de San Pedro.
Celis White
La Celis White es una cerveza de origen belga. Pierre Celis la elaboró durante años como la «blanca de Hoegaarden». Más tarde fundó una fábrica de cerveza en Austin, Texas (Estados Unidos), y en 1992 introdujo la cerveza blanca belga, elaborada según una centenaria receta, en el mercado estadounidense con el nombre de Celis White.
La fábrica Van Steenberge adquirió el contrato de exclusividad para la elaboración y distribución en nuestra región. La Celis White es una cerveza blanca de trigo de alta fermentación, con un toque de frutas y hierbas. Servida fría adquiere un velo blanco y borroso, y un sabor ligero y refrescante.
Esta deliciosa cerveza blanca tiene todo el tiempo que necesita para desarrollarse de forma natural.
Brouwerij ‘t IJ IJWit
Elaborada con malta de trigo; con toques de cilantro y limón.