Aroma: Típicamente presenta un car ácter liviano a grano de la malta Pils. Limpio, sin ésteres frutados,puede tener un aroma inicial a sulfuro.
Aspecto: Pajizo a dorado leve, brillante a muy cristalina, con espuma blanca, cremosa y duradera.
Sabor: Fresca y amarga, con un gusto final que va de seco a medio seco. De maltosidad moderada amoderadamente baja, aunque con aceptables sabores a grano y un ligero dulzor de la malta Pils.
Sensación en boca: Cuerpo medio liviano y de carbonatación media a alta.
Impresión general: Cerveza refrescante, límpida, cuyas características prominentes son el amargor delos lúpulos nobles alemanes.
Ingredientes: Malta Pilsen Ecológica, Malta Caramunich Ecológica, Malta Cara-Hell Ecológica, Lúpulo First Gold Organic, Levadura Saflager WB-34/70, Agua de Fuente Fría (C áceres) y Azúcar.
Edición especial para los Carnavales de 2014
Cerex Trujillo
Dedicada a la Ciudad de Trujillo.
Se trata de una cerveza de doble lúpulo, con fuerte carácter y espuma consistente, ideal para personas que buscan nuevas experiencias.