Comprar Palm Royale - Toro Mestizo

Toro Mestizo

Ale con mezcal (Agave Ale)

Toro Mestizo es una cerveza exótica, ya que por la sutil adición de mezcal oaxaqueño (espadín) que se realiza a la mitad del proceso de fermentación, presenta características únicas de aroma y sabor que pueden asombrar a quien la degusta. Su espuma es moderada, de color blanco, la cerveza tiene color ámbar, no es filtrada ni clarificada artificialmente y mantiene la presencia de levadura.

Aromas a humo, mezcal, quiote, miel, coriandro y lúpulo checo, de personalidad ahumada predominante.

Sabores a malta dorada, notas alcohólicas muy presentes debido al mezcal pero sin llegar a ser excesivas, coriandro y amargor equilibrado armonizan perfectamente, el final es intenso y muy agradable, es una cerveza única y exótica, para paladares que gustan de sabores fuertes como la mayor parte de la gastronomía mexicana.

Por su estilo y características originales, se sugiere maridar TORO MESTIZO con platillos de intensidad y complejidad suficiente, tales como: carnes y quesos ahumados, platillos picantes, mole oaxaqueño o poblano o sencillamente con botanas mexicanas, sean comunes o exóticas como los chapulines adobados y sal de gusano muy famosos de Oaxaca.