Murex
Los fenicios eran famosos por un tinte de color púrpura, el más famoso y costoso de la época, debido a la forma en que se obtenía: los pescadores fenicios debían extraer del mas grandes cantidades del molusco Murex, se necesita doce mil para teñir solamente una prenda.
Por tanto el color púrpura adquiere desde la antigüedad un valor simbólico, distintivo de calidad y distinción, reservado para destacados personajes y actos solemnes.
Por ello, queremos asociar este término de exquisitez y distinción a nuestra cerveza: Cerveza Murex
Murex Ambar es nuestra cerveza para disfrutar del sabor fresco de una cerveza Pale Ale de primer nivel. Fabricada con maltas seleccionadas Abbey y Munich.
Doble Malta.
Se trata de una cerveza que contiene en su composición varios tipos de malta, una malta base Munich más otras maltas secundarias que le dan un sabor marcado como son las maltas Aroma y Abbey. En cuanto a su amargor, el lúpulo utilizado tipo Magnum le confiere un amargor más fuerte que el resto de Cervezas Murex, con un IBUS sobre 50, que se ajusta a las exigencias de los bebedores de cervezas Dobles Maltas.
Cerveza tipo ALE (fermentación alta), con sabor y aromas contundentes,amargor enérgico y espuma blanca.
Ingredientes: Agua, malta de cebada y trigo, lúpulos y levadura.
Fermentación: Cerveza artesanal con fermentación en botella, lo que hace que tenga posos. Se recomienda no agitar
Temperatura óptima servicio: 2ºC - 4ºC
Rubia.
Se trata de una cerveza tipo Pale Ale con malta base Pilsen y maltas secundarias variadas como Melano y Cristal, que le dan un sabor suave y redondo (sin aristas).
En cuanto a su amargor, el lúpulo utilizado tipo Columbus le confiere un amargor suave, con un IBUS sobre 25.
Cerveza tipo Pale Ale Pilsen Rubia, con sabor y aroma muy balanceados, amargor suave y espuma blanca
Ingredientes: Agua, malta base pilsen de cebada y trigo, lúpulo, levadura y azúcar de caña (para fermentación secundaria en botella)
Fermentación: Cerveza artesanal con fermentación en botella, lo que hace que tenga posos. Se recomienda no agitar.
Temperatura óptima de servicio: 2º-4º