Montseny Lupulus
Íber Ale. Cerveza rubia de alta fermentación adaptada al estilo de nuestro país. Con esta cerveza recuperamos la alta fermentación tradicional de nuestros antepasados íberos. La receta incorpora maltas y lúpulos utilizados en la elaboración de las cervezas de gran consumo de estilo Pilsen (de baja fermentación), o de la familia de las Lager.
Nota de cata: El gusto dulce de la malta pilsen se equilibra con el amargor del lúpulo y es ideal para hacer pasar la sed. Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC a una temperatura baja tenemos los sabores y el amargor del lúpulo claramente definidos y, además, resulta muy refrescante. Pero la degustación óptima en una cerveza Ale se consigue por sobre de los 7ºC, cuando afloran las texturas y sabores que producen la fermentación de la levadura Ale.
Tastet Ol’Black
Cerveza de estilo Dry Stout, de un color negro intenso y espuma cremosa tostada. Con mucho cuerpo, tiene un amargor moderado y un retrogusto sutil de café y galleta.
Combina muy bien con quesos y postres con base de chocolate, mermeladas o frutos rojos. También marida muy bien con carnes de caza.
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Tastet Ol’Black.
Cervesa d’estil Dry Stout, és d’un color negre intens i escuma cremosa torrada. Amb molt de cos, té una amargor moderada i un retrogust subtil de cafè i galeta.
És una cervesa que combina molt bé amb formatges i postres amb base de xocolata, melmelada o fruïts vermells. També marida molt bé amb carns de caça.
Wee Heavy 8,5%ABV, con cilantro y cardamomo
En este proyecto contamos con la colaboración de Julián Lozano, de El Oso y el Cuervo y Jorge, de Cerveriana y con el apoyo del grupo de investigación contra el cáncer de ovario del Institut de Recerca Biomèdica Translacional en Ginecologia de la Vall d’Hebrón. Este grupo de investigación percibirá 0,75€ de cada botella para financiarse.