Comprar Montseny Lupulus - CESC Júlia - La Font del Diable Tot Sègol

Montseny Lupulus

Íber Ale. Cerveza rubia de alta fermentación adaptada al estilo de nuestro país. Con esta cerveza recuperamos la alta fermentación tradicional de nuestros antepasados íberos. La receta incorpora maltas y lúpulos utilizados en la elaboración de las cervezas de gran consumo de estilo Pilsen (de baja fermentación), o de la familia de las Lager.

Nota de cata: El gusto dulce de la malta pilsen se equilibra con el amargor del lúpulo y es ideal para hacer pasar la sed. Temperatura de consumo entre 4º y 8ºC a una temperatura baja tenemos los sabores y el amargor del lúpulo claramente definidos y, además, resulta muy refrescante. Pero la degustación óptima en una cerveza Ale se consigue por sobre de los 7ºC, cuando afloran las texturas y sabores que producen la fermentación de la levadura Ale.

La Font del Diable Tot Sègol

Rye Beer

Most elaborat amb maltes Pale, Smoked i Rye; i 3 tipus de llúpol en flor.

Mitjançant 3 addicions de Ilúpol ( Galena, HM, Simcoe ) aconseguim l’amargor, sabor i aroma, generant 62 IBU. Aquest most és transformat en cervesa amb una fermentació alta, tipus Ale

Amb això volem transmetre la nostra pròpia interpretació de l’estil Rye Beer, on el Sègol utilitzat (20%) mostra tot el seu caràcter especiat i afruitat, acompanyat per un cos complet.

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Mosto elaborado con maltas Pale , Smoked y Rye ; y 3 tipos de lúpulo en flor.

Mediante 3 adiciones de lúpulo ( Galena , HM, Simcoe ) conseguimos la amargura , sabor y aroma, generando 62 IBU. Este mosto es transformado en cerveza con una fermentación alta, tipo Ale

Con esto queremos transmitir nuestra propia interpretación del estilo Rye Beer , donde el Centeno utilizado ( 20% ) muestra todo su carácter especiado y frutal , acompañado por un cuerpo completo.