Comprar Montseny IPA - Cévique Lager Rubia - Dolina Hipótesis Enemigos Acérrimos

1.- Montseny IPA

2.- Cévique Lager Rubia

3.- Dolina Hipótesis Enemigos Acérrimos

Empresa:

Companyia Cervesera del Montseny

Cévique

Cerveza Dolina

Tipo / Estilo:

English IPA

Lager

American IPA

Graduación:

6.4

4.7

IBU:

Malta:

malta pilsen, malta pale, malta de trigo, caramalt, ácido malta, malta biscuit

Lúpulo:

Nugget, Target, Summit, Cascade, Celes

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

IPA

Cerveza fuerte de alta fermentación, elevada graduación y amargor.

Es una versión de la Pale Ale inglesa que se exportaba a la India en la época colonial. Ingredientes de la receta: Agua del Montseny. Maltas: malta pilsen, malta pale, malta de trigo, caramalt, ácido malta, malta biscuit. Lúpulos: Nugget, Target, Summit, Cascade, Celes. Formato: 33 cl. Grado Alcohólico: 6,4%

Aroma: Aromas dulces de frutas tropicales, provenientes de lúpulos del nuevo mundo. Sabor: Elevada amargura compensada por la dulzura de la malta y por el elevado grado alcohólico.

2.-

Una cerveza Lager para disfrutar en buena compañía.

Lager es un tipo de cerveza de baja fermentación, su origen es a mediados del s. XIX, es una cerveza fermentada a baja temperatura, a la que se la deja madurar en frío con el objeto de limpiar las partículas residuales y estabilizar los sabores.

En el s.XIX los cerveceros bávaros empleaban los sótanos, las cuevas y las bodegas para almacenar su cerveza para que en estos lugares más frescos y de temperatura muy estable fuera madurando la cerveza poco a poco. La diferencia más evidente respecto a las ales es la temperatura de fermentación y que emplean levaduras de fermentación baja. En este caso concreto se trata de una Pale Lager.

3.-

Hipótesis número 2 Enemigos Acérrimos

Américan IPA

De color dorado ámbar, con matices cítricos, tropicales y florales y final amargo.

La IPA se caracteriza por sus tonos florales y afrutados, a la vez que por su marcado amargor. Un estilo cada vez más valorado y demandado por los amantes de la cerveza.

La tradición dice que eran cervezas destinadas a las tropas británicas destinadas en la India. Para que la cerveza llegase en las condiciones adecuadas, se les daba un aporte extra de lúpulo (un conservante natural), cuando la cerveza aún se encontraba en la barrica de fermentación.

Este proceso se conoce como “dry hopping” ya que el lúpulo se añade directamente, en seco. Las cervezas destinadas a la exportación a la India, pronto se diferenciaron del resto y generaron todo un segmento dentro de los estilos de cerveza.

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