Esta cerveza fue encargada a Val-Dieu en 1999 para conmemorar el centenario de la abadía. Por su éxito y buen gusto se ha seguido elaborando, aunque sólo se encuentra en esta zona y en cantidades muy limitadas.
Es una cerveza de Abadia, de color dorado anaranjado con abundante y espesa cabeza de espuma que perdura. aroma ligeramente amargo, a flores y cítrico a limón. Sabor moderadamente dulce/amargo, un poco ácido. Cuerpo medio, seca y textura cremosa. muy burbujeante. Acabado limpio y fresco.
Lindemans Cassis
Cerveza afrutada con zumo de grosellas negras, de fermentación espontánea. La Lindemans Cassis tiene un profundo color púrpura rojizo con espuma color rosa de alta durabilidad. Aromas a pasas de Corinto, ciruela negra y uva. La levadura es evidente así como la acidez de las lambic. El sabor equilibrado, dulce y agrio con la presencia de maltas pálidas. La nota de acidez se detecta en la lengua evolucionando hacia un sabor a pan, resultando una mezcla deliciosa con final sorprendentemente limpio.
Lambic & Stout
Guinness y Timmermans han logrado una mezcla extraordinaria a base de tres cervezas únicas: la Guinness Special Export (elaborada exclusivamente por John Martin’s desde 1944), la West Indies Porter (cuya receta data de 1801) y la Timmermans Oude Kriek.
Esta cerveza sin parangón es el resultado del encuentro entre dos maestros cerveceros: Willem Van Herreweghen y Peter Simpson.
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Guinness & Timmermans created this amazing blend of 3 unique beers: Guinness West Indies Porter, Guinness Special Export and Timmermans Oude Kriek (the world’s oldest lambic brewery). This is a unique dark beer with a subtle pink hue in the foam. Aromas of chocolate, oak & cherry. Full flavoured and beautifully balanced.