Buy Menduiña Beltán - Coopers Sparkling Ale - La Maldita Pilsen Ale

1.-

Cerveza ámbar estilo Summer Ale (alta fermentación), hecha con trigo y laurel. Refrescante, con notas cítricas. Ideal para acompañar pescado, marisco, carnes blancas y ensaladas. Temperatura recomendada entre 7 - 10ºC. Alc. 4`3 % Vol. 17 IBU

BELTÁN. Festa de orixe celta celebrada en Europa no seu periodo pagán ata a súa conversión ao cristianismo. Na noite do 30 de abril ao 1 de maio festexábase o comezo do verán, da estación luminosa e fértil. Adoitábase prender fogueiras durante a noite para convidar ao sol a quentar a terra. Nas linguas gaélicas Beltaine significa bo lume ou fermoso lume. Con este nome sacamos a Menduiña que celebra o verán como así o entendían os nosos antergos.

BELTÁN. Fiesta de origen celta celebrada en Europa en su periodo pagano hasta su conversión al cristianismo. La noche del 30 de abril al 1 de mayo se festejaba el comienzo del verano, de la estación luminosa, fértil y de las cosechas. Acostumbraban encender hogueras durante la noche para invitar al sol a calentar la tierra. En las lenguas gaélicas Beltaine significa buen fuego o hermoso fuego. Con este nombre sacamos la Menduiña que celebra el verano, como así lo entendían nuestros antepasados.

3.-

La Maldita Pilsen Ale

Bajo esta contradicción de Pilsen con Ale (la Pilsen es de estilo lager), queríamos acercar este afamado estilo dándole un toque nuestro personal. Esta Pilsen Ale elaborada con malta tipo pilsen y lúpulos centroeuropeos y americanos, esboza una personalidad muy refrescante, con un buen equilibrio tridimensional, acidez, fruta y amargor; tiene viveza en su progreso por boca y paladar, cromática que exhibe buen despliegue de espuma con tonos dorados y ambarinos, marcando en la aromática tonos finos de limón, naranja y pomelo, seduciendo con un buen guiño que en segunda instancia refleja evocaciones a frutos secos tostados y palmario final especiado.

En una segunda aproximación, incluso puedo añadir descriptores de aromática balsámica, aunque ya más débiles que los primeros protagonistas.
La boca es amplia, algo angulosa en el comienzo, dominando una huella de amargor, que ya antes de alcanzar el paladar se integra con la fresca acidez y con ese carácter frutoso, equilibrando la balanza. Cremosa, invita al trago largo.
Suave pero intensa, con viveza y longitud.
Ideal para maridar con arroces y pastas, y platos sencillos como el pollo con arroz salvaje y verduritas.

Se recomienda servir en copa de cristal fino y cerrada en la boca o en vaso cónico y largo que mantenga la espuma, alrededor de los 5º de temperatura, que es cuando sus aromas y sabores empiezan a escaparse para su difrute.