Buy La Socarrada - Althaia Mediterranean IPA - Zeta California

La Socarrada

Cerveza gastronómica elaborada con romero y miel de romero. Triple malta, doble fermentación, sin gas añadido, sin filtrado ni pasteurizado. Cerveza que continúa madurando dentro la botella y con levadura residual en el fondo de la botella necesaria para su evolución.

Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier, sin el olor a alcohol. Frescor notable. Aparece también un toque a madera muy discreto, posiblemente debido a la levadura. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. En la tercera degustación, aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra.Amargor discreto.Efervescencia justa y correcta.Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce. Retorno lento y persistente de la sequedad.Cerveza de muy alta calidad con un perfil de malta muy cuidado y por eso bien conseguido. Muy interesante en degustación “caliente” y agradable degustación “fresca”. Equilibrada aunque prima el perfil de romero.

Maridajes: Jamones, patés, verduras, cerdo, carnes a la brasa y pescados muy sabrosos. Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo, además de la paella valenciana con sus aromas a romero.

California

Session IPA

Te molan las IPAs, pero estás harto de ponerte a bailar jotas cada vez que te tomas un par. La California es una Session IPA refrescante cual paseo en bicicleta con palmeras a tu alrededor y con el calorcito del sol en tu piel. Lupulada y de graduación moderada, para disfrutarla y saborearla a tragos largos. Lúpulos Simcoe y Cascade.

Anteriromente California No Candy

Una versión de temporada de las clásicas IPA americanas con una baja graduación alcohólica que la hacen ideal para el verano.

La California No Candy es muy aromática, con una gran presencia de cítricos en nariz, sobre todo limón y lima. En boca es muy ligera y bebible, pero con la consistencia sápida que le ofrece las adiciones de los lúpulos en frío.

El lúpulo Cascade marca el aroma, sabor y amargor de esta cerveza de color amarillo pálido, a la que acompaña una espuma abundante, fina y cremosa.

Chinook, Cascade, Citra, Mosaic. 4.9% 60 IBU