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1.- La Negra de las Doce Castanha
2.- 7B Siete Barrios Basilón
3.- Cervezas Silvestres Edulis
La Negra de las Doce Castanha
7B Siete Barrios Basilón
Cervezas Silvestres Edulis
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Company:
La Negra de las Doce
7B Siete Barrios
Vacaloura Brewing Company
Cervezas Silvestres
Style:
Spice, Herb o Vegetable Beer
Spice, Herb o Vegetable Beer
Spice, Herb o Vegetable Beer
ABV:
5.2
6
4.8
IBU:
33
0
Comercial Description:
1.-

La Negra de las Doce Castanha

2.-

7B Siete Barrios Basilón

Albahaca Pale Ale

Disponibilidad: Otoño

Pale Ale adicionada con albahaca y un toque de miel, de gran aroma y sabor (sutil y fresco). Basilón=basil (albahaca en inglés) + el buen cotorreo que en 7B nos venimos manejando.

Maridaje: Pizzas, mariscos, carne, quesos y frutas.

3.-

Edulis

Edulis es la primera “Cerveza Silvestre”, una colaboración que surge de la amistad entre Vacaloura Brew Co. y Resetea.

Esta primera receta ahonda en la antigua tradición belga donde la levadura y las maltas son las protagonistas. Una combinación de maltas de cebada, centeno y espelta proporcionan una entrada dulce y especiada que poco a poco se desvanece para tornar hacia un rango mas picante y seco derivado de las maltas torrefactas y maltas café. Finalmente entran en juego sabores terrosos derivados de la primera seta elegida para nuestra serie, el Boletus edulis, uno de los hongos más apreciados dentro de nuestra gastronomía por su intenso sabor y perfecta textura.

Belgian Ale de color cobrizo intenso y baja carbonatación.

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