La Brü Copper Ale
Una cerveza color ámbar con aromas y sabores acaramelados. Esta cerveza de carácter suave y más malteada, es un homenaje a los primeros cerveceros alemanes que llegaron al nuevo mundo. Se usan exclusivamente ingredientes alemanes, entre otros el lúpulo Hallertauer.
Trepadora Honey Ale
Cerveza artesanal de cuerpo ligero, elaborada con malta de cebada y miel originaria de la selva chiapaneca, la cual le imparte un claro olor y sabor a la cerveza, que combinada con una selección de lúpulos de amargor y aroma, resultan en una cerveza sutil y refrescante, que mantiene a la miel siempre en primer plano.
Su color cobrizo brillante y su olor a flores, proveniente de la miel y de los lúpulos aromáticos, hacen de ésta cerveza la compañera ideal de las tardes calurosas.
Maridaje: Canapés, Ensaladas, pastas y Pizzas con frutos secos.
Olmeca Stout
Aroma: moderado a fuerte aroma a grano tostado, con una cualidad a café tostado o chocolate. Aromas a quemado o carbón bajo. Suaves aromas derivados del alcohol.
Aspecto: color negro azabache. Espuma persistente, color tostado a marrón claro. Usualmente opaca.
Sabor: moderado a muy alto a granos tostados, a veces pareciendo café, granos de café tostados, chocolate oscuro o agridulce. Puede tener un discreto sabor a café quemado molido, pero este carácter si está presente no debe ser excesivo. Dulzura a malta, baja a media. Amargor medio a alto.
Sensación en boca: cuerpo medio a pleno. Puede ser cremoso. Puede tener una pizca de astringencia derivado de lo tostado. Carbonatación media alta a alta. Tibieza a alcohol ligera a moderadamente fuerte, pero suave y no excesivamente caliente.