Tradicional estilo de cerveza de origen irlandés, caracterizado por sus intensos sabores a caramelo, café tostado y chocolate amargo. Su profundo y distintivo color rubí oscuro y su cremosa espuma son el resultado de producir en pequeñas cantidades con cebadas malteadas tipo Pilsen, Caramelo y Tostada.
Su equilibrado y suave amargor es producto del uso de lúpulos East Kent Goldings proveniente de Inglaterra, el cual es incorporado en dos aplicaciones durante la cocción.
Kross / Evil Twin Huesillos Saison
Cuándo dos cerveceros con raíces danesas se juntan, cualquier cosa puede pasar... Huesillos Saisón es la primera cerveza colaborativa entre Evil Twin y Kross.
Es una cerveza Ale rubia veraniega, refrescante y muy aromática. A las clásicas notas especiadas y frutales de una cerveza estilo Saisón belga, quisimos darle identidad chilena, ¿y qué podría ser más chileno que añejar una parte en barricas de vino Chardonnay - el vino ícono de nuestro valle vecino de Casablanca - y fermentar la otra con huesillos rehidratados en la misma cerveza?
La cerveza ideal para disfrutar al aire libre en estas tardes de verano. Salud!
Kross Lupulus
Kross Lupulus es una interpretación del estilo inglés ESB (Extra Special Bitter), es una cerveza ámbar que tiene como principal característica una combinación de maltas de diferentes tostados, equilibrado con un amargor suave y un potente aroma a lúpulos. Utilizamos una técnica llamada Dry Hopping que consiste en incorporar lúpulo no sólo en la cocción sino que también durante la maduración. Esta técnica aporta un potente aroma floral pero no incide en el sabor.