Versión de English Pale Ale / Summer bitter
Color Rubio Dorado, ámbar con una discreta turbidez al servirla y espulm cremosa y ligera.
Sabor ligero a malta y lúpulo. Regrogusto amargo pero suave
Aroma delicado moderado a malta, frutal y lúpulo
Maridaje: Carnes roja y blanca, embutidos, pescados ahumados y en salazón, escabeches, encurtidos, verduras, ensaladas y quesos suaves
Bizarra Weissbier - Bizarra Trigo
Cerveza de trigo de color pajizo y turbio (por las proteínas del trigo) espuma grande blanca, poco persistente pero muy notoria como en cualquier cerveza de trigo, y de gas moderadamente alto.
El aroma es claramente fenólico (clavo) así como notas de pan, y algo de plátano en retronasal.
En boca se presenta chispeante por el carbónico y ligeramente acida haciéndola muy bebible nada amarga y muy fresca, retro gusto a pan especiado.
Como el nombre indica; “Hefe” significa levadura en alemán, es una cerveza que se aconseja mezclar los posos en botella “levadura” que le otorgan algo más de amargor y complejidad.
Perfecta para maridar con marisco como, por ejemplo, vieiras y gambas. También combina muy bien con quesos suaves y semisecos.
Cerveceros del Bierzo Limerence
Limerence es nuestra cerveza de cabecera, nuestra cerveza de referencia. Color ambarino, limpia y con aromas tropicales (melocotón, maracuyá, etc.). Es una cerveza todo público, sencilla de beber y con muy buen final.
Esta cerveza tiene una historia peculiar detrás, ya que fue la cerveza con la que empezamos la andadura, que se hizo para la boda de Pablo. Los dos gatos simbolizan un yin yang, por lo diferentes que son entre ambos y el nombre (Limerencia es castellano) hace referencia a un estado mental involuntario que hace sentir una atracción compulsiva hacia algo, que juntamos nuestro amor por la cerveza y el amor propio de la boda.