Es una cerveza con una potencia aromática extraordinaria. Los aromas nos recuerdan a frutas exóticas y cítricas principalmente. De color caoba con una ligera turbidez debido a que no se ha filtrado ni añadido ningún agente clarificante. Con una espuma nacarada, abundante, firme y duradera que deja el clásico encaje de Bruselas en la copa. En boca comienza con una sorprendente dulzura inicial que viene seguida de un cuerpo generoso y una textura resinosa con un final amargo muy amable. Los aromas retronasales son una sinfonía de frutas tropicales y cítricas, otra vez. El postgusto es muy largo y el regusto tropical. Muy adecuado para combinar con platos exóticos y muy aromáticos.
Ballut se presenta como una cerveza ligeramente turbia, de color ambarino y espuma blanca.
Sorprende con unos aromas a dulce de membrillo, caramelo, mieles de mil flores y vainilla. Ligero amargor en boca, proporcionado por los lúpulos utilizados durante la aromatización, que se equilibran a la perfección con las maltas suavemente tostadas.
Se puede detectar un sutil dulzor, procedente de la miel de Fuenlabrada de los Montes empleada en la carbonatación, que nos deja una textura suave en boca.
El resultado es una cerveza de delicado sabor pero estructurada, con cuerpo y de gran persistencia.
Milana 20 de Abril
Diferentes versiones
Es una IPA que aprovechando que el Pisuerga pasa Por Valladolid y que los mismísimos Celtas Cortos actuan en Milanito 2017, se elabora utilizando lúpulos Brewers Gold, Vic Secret y Mosaic.
IPA - IPA seca, de corte clásico, con notoria presencia de lúpulos Vic Secret y Mosaic.
West Coast IPA - Chinook, Mosaic