Buy Genmaicha Beer - La Selvaseria Selva Rossa - Origen Siglo XXI

1.- Genmaicha Beer

2.- La Selvaseria Selva Rossa

3.- Origen Siglo XXI

Company:

Guillem Laporta i Atsushi Takata

La Selvaseria

Cervezas Origen

Style:

Pale Ale

Extra-Strong Bitter

Pale Ale

ABV:

4.5

5.6

5.5

IBU:

19.5

Malt:

Pale Ale Maris Otter

Pale, Crystal, Chocolat

Hop:

Hallertauer Magnum

Galena

Comercial Description:

1.-

Elaborada por Guillermo Laporta y Atsushi Takata en Ca L'Arenys. Con una infusión de Te Genmaicha (té verde con arroz tostado). Es una de las cervezas elaboradas para celebrar el segundo aniversario de HomoSibaris (aunque no aparecee ninguna referencia a ella en la botella).

2.-

La Selvaseria Selva Rossa

Cervesa maltosa gens complexa, color ambarí, transparència alta, escuma amb retenció mitja, bombolla fina.

Aroma baix de malt. Sabor a cereal amb un final herbaci, amargor mitja. Cos mitjà. Carbonatació baixa. És una cervesa molt ben recolzada en uns malts de molta qualitat que sorprèn. Combina amb amanides i guisats lleugers de carns blanques.

Plat imaginat: amanida de verds variats (unes fulles d’escarola no hi poden faltar) amb pinyons torrats amb sal gruixuda, encenalls de parmesà i una vinagreta freda de mostassa.

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Cerveza maltosa nada compleja, color ambarino, alta transparencia, espuma con retención media, burbuja fina. Armoa bajo de malta. Sabor a cereal con final herbáceo, amargor media. Cuerpo mediano. Carbonatación baja. Es una cerveza que se apoya muy bien con malta de mucha calidad que sorprende. Marida con ensaladas y guisados ligeros de carnes blancas.

Plato imaginado: ensalada variada (unas hojas de escarola no pueden faltar) con piñones tostados y sal gruesa, virutas de parmesano y vinagreta fría de mostaza.

3.-

Origen Siglo XXI

Versión de la cerveza Origen pero con certificado de cerveza ecológica. ( CAAE - ENAC )

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