Comprar Enigma Origen - Enigma Complutum - 102 Brown Ale

Enigma Origen

Una cerveza estilo Brown Ale, de color tostado oscuro (36EBC), con 5’5º de alcohol y 27 IBU´s de amargor. Una cerveza oscura con personalidad pensada también para los que no les gustan las cervezas negras.

Apariencia: Cerveza de color marrón oscuro, con ligera turbidez. Espuma color canela, densa, cremosa y con buena retención.

Aroma:Suave aroma a malta tostada y regaliz, con notas a café y chocolate. Se percibe un ligero perfume cítrico, con complejas notas a hierbas procedentes de los lúpulos usados.

Sabor: Suave dulzor inicial de la malta con sabores tostados a nueces, caramelo y regaliz, con sutil sabor a café y chocolate. Sabor con carácter cítrico y herbal moderado que equilibra el dulzor inicial. El acabado ligeramente seco y el amargor placentero proveen un retrogusto con presencia tanto de malta, como de lúpulo

Sensación en boca: Cuerpo medio-pleno y cremoso. Acabado ligeramente amargo, sin asperezas ni astringencias. Carácter ligeramente efervescente y refrescante, debido a su moderada carbonatación.

102 Brown Ale

Estilo Inglés

Cerveza maltosa, dulce, con cuerpo y con maltas no tostadas.

Aroma ligero y dulce a malta con notas de caramelo, nuez o chocolate claro, y una calidad de caramelo ligera a fuerte. También se puede notar un ligero pero atractivo aroma a lúpulo floral o terroso.

De color ámbar oscuro a marrón rojizo oscuro. Espuma de color canela a marrón claro.

Dulzor de malta suave a moderado, con un carácter de caramelo ligero a pesado y un final medio a seco. El malta también tiene un carácter a nuez, café, bizcocho, caramelo y chocolate. Amargor medio a medio bajo. Sabor de lúpulo bajo o nulo (cualidades florales o terrosas). Los ésteres frutales de bajos a moderados pueden estar presentes.

Cuerpo medio-liviano a medio. Carbonatación de media a media alta.