Robusta, en su elaboración se utilizan granos de café italiano
Derivada de la ``Porter`` inglesa, se trata de una cerveza negra muy opaca. La Stout, que significa ``robusta``, se diferencia inmediatamente de otras cervezas oscuras por su cuerpo definido, intenso color oscuro, practicamente negro y opaco.
Predominan el sabor de la malta muy tostada, casi quemada, que recuerda al café tostado y al chocolate amargo.
Agregados y variaciones en sus ingredientes pueden darnos distintos tipos de Stout: dulce, cremosa, seca, fuerte, frutada.
Se recomienda dejarla estacionar unos meses para un sabor mas intenso. Es disfrutable en cualquier época del año.
Young’s London Stout
Stout tradicional, oscura, de color rubí, con una hermosa espuma cremosa. A diferencia de la stout irlandesa, esta verdadera stout Inglesa es más rica y un poco más dulce, con aroma a pasas y chocolate negro.