Buy Mont des Cats Bière Trappiste - Craig Allan Cuveé d’Oscar - Page 24 Réserve Hildegarde Ambrée

Cuveé d’Oscar

La Cuvée d’Oscar est inspirée d’un style de bière de froment brune allemande nommée Dunkelweisse. De couleur sombre auburn-ambrée avec une belle mousse crémeuse et persistante, elle révèle des notes sublimes d’un mix de fruits tropicaux provenant du houblonnage à cru de Nelson Sauvin (mangue et fruits de la passion). On retrouve également des notes de cloux de giroffle et de bananne délivrés par la souche de levures bavaroise.

La Cuvée d’Oscar s’accomode très bien avec un dessert. Elle est riche et fruitée sans lourdeur ou sucrosité ce qui permets de la déguster sur une tarte aux fruits rouge (ou poire chocolat).

Spécificités:

Alc. 7.5% vol

Couleur: 59 EBC

Malts: Wheat, Munich, special B and chocolate malts

Houblons amérisants: Nugget + Galena

Houblons aromatiques: Nelson Sauvin

Houblonnage à froid: Nelson Sauvin

IBU - 26

Disponible en bouteilles de 37.5cl et fûts key-kegs de 30 litres

Brassée chez de Proef (en Belgique).

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Cerveza inspirada en las dunkel weisse de Alemania. De color castaño oscuro con una enorme espuma blanquecina y emana una mezcla sublime de aromas de frutas tropicales (mango y fruta de la pasión) y plátano y clavo. El uso de la malta de trigo da una ligera acidez y sensación a pan. El final es seco y recuerda a chocolate amargo oscuro.

Cuvée Oscar es una cerveza de postre por excelencia. Extremadamente afrutada y rica sin ser pesada o dulce en el paladar. Para ser maridada con dulces, chocolate, o  postres de frutas.