Cerveza rubia elaborada con caquis Fuyu y fermentada completamente por Brettanomyces, con un punto de trigo y lúpulos Fuggles.
La EIPA de Brooklyn tiene un profundo color dorado claro con una espuma blanca, sólida y consistente.
El aroma a lúpulo es evidente desde el primer momento, y además está presente el caramelo, la malta y los cítricos.
En la boca, como una buena IPA, se nota el lúpulo apreciando, también, malta, naranja y el pomelo, con un final amargo moderado.
Acompana perfectamente a mariscos y pescados azules, aunque se puede consumir con platos orientales muy especiados.
Clown Shoes Crasher In The Rye 2017
Imperial Oatmeal Milk Stout Aged in Rye Barrels
Ahh, what better smell is there than chupacabras, defeated, burning in a field of rye? Ummm perhaps the complex aromatics of Crasher in the Rye? For 2017, we brewed the base beer, Undead Party Crasher, and replaced the smoked malt with rye malt to complement the roasted chocolate core of the brew. Then we aged the beer in 100% rye barrels to create a new version of Crasher in the Rye.