Comprar Dèria Öl IBA - Alpujarra IPA - Brouwerij ’t IJ IPA

1.- Dèria Öl IBA

2.- Alpujarra IPA

3.- Brouwerij ’t IJ IPA

Empresa:

Dèria Cerveses

Cervezas Alpujarra

Brouwerij ’t IJ

Tipo / Estilo:

IPA - India Pale Ale

Graduación:

IBU:

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

OL IBA (ya habrás captado el juego de palabras, Oliba, la rapaz nocturna, y Öl cerveza en sueco e IBA, acrónimo de Indian Trigo Ale) es una mezcla de dos estilos muy contrapuestos entre sí, la base es una cerveza de trigo, en nuestro caso, una dunkelweissbier, pero con las adiciones de lúpulos que corresponderían al estilo Indian Pale Ale.

El resultado es una cerveza con el aroma del trigo con ligeros toques de flor de lúpulo y el primer sabor afrutado, propio de las cervezas de trigo, pero con un desarrollo posterior en boca de la amargura del lúpulo, en definitiva una cerveza que pide tiempo.

2.-

Alpujarra IPA

Cerveza de elaboración artesanal de fermentación alta, estilo India Pale Ale, color cobrizo intenso con ingredientes naturales y la pureza del agua de las cumbres de Sierra Nevada.

Las maltas utilizadas en su elaboración profieren tonalidad y carácter robusto donde podremos encontrar toques caramelo y bizcocho, combinadas con 4 lúpulos ingleses que aportan un excelente amargor con tonos especiados, cítricos y herbales, singularmente se ha incorporado Hierbabuena que confiere un especial frescor ayudando a potenciar el sabor herbal balanceando así la maltosidad que profiere el cereal.

Fermentada durante 7 días a 18º y 4 días entre 3º a 5º añadiendo lúpulos en seco que mejoran los aromas, una vez embotellada se realiza una re-fermentación en botella con una maduración media de 20 – 30 días.

Moderadamente carbonatada destacando una espuma tonalidad crema y fina con buena persistencia que estará presente a lo largo de todo el servicio.

Recomendamos combinarla con comidas fuertes o bien condimentadas, carnes al Curry, pescados como el Salmón o Sushi marinado con salsa de soja y Wasabi, ofrecen un agradable maridaje al paladar, quesos como el gorgonzola o patés de ahumados de sabor contundente son también buen complemento para disfrutar de este estilo de cervezas.

Preferentemente servir en torno a los 6 a 9º , con una inclinación aproximada de 45º escanciando al final del servicio, obteniendo una notable espuma que nos permita captar todas las cualidades organolépticas que desprende.

3.-

Brouwerij ’t IJ IPA

En nuestra API, le sumamos el lúpulo a la cerveza durante el proceso de maduración, así como en la elaboración de la cerveza para producir deliciosos aromas de pomelo y flores.

Una cerveza con un sabor a frutay amargo que se prolonga durante mucho tiempo.

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