Casimiro Mahou Maravillas - Cerveza Extra
Maravillas, es la fábrica de papel pintado de Casimiro Mahou, muestra de su singularidad.
Casimiro se establece en Madrid a principios del S.XIX y funda un negocio de papeles pintados con Santiago Ballesteros. Este negocio es una fábrica de papeles pintados llamada “Las Maravillas”.
Cerveza Lager Tostada
Es una versión más intensa de Amaniel. De apariencia brillante y transparente, con espuma fina y persistente. Domina el color miel ámbar con matices anaranjados, proveniente de la malta Carabelge. En olor se alternan notas dulces, de malta tostada y caramelo suave con las de los lúpulos esencialmente afrutados, cítricos y herbales. El carácter de lúpulo en nariz, lo aportan las variedades aromáticas utilizadas al final de la elaboración del mosto, Saaz y Strissel Spalt, originario de Metz. Cuerpo intenso y agradable, burbuja fina y sensación suave en boca.
Nuestra cerveza Maravillas se sirve en vaso inspirado en versión Tulipa para favorecer la captura del aroma y permitir una capa más gruesa de espuma. La curva hacia afuera ayuda a que sea la punta de la lengua donde primero se pueda disfrutar de la cerveza, allá donde están los receptores del sabor dulce.
Voll-Damm
Damm elaboró su primera Märzenbier en 1953. Los primeros años sólo se producía del mes de octubre a abril, mientras que el resto del año se dejaba de fabricar. Fue en 1955, debido al gran éxito obtenido, que se decidió fabricar de manera ininterrumpida. Se la bautizó con el nombre de Voll-Damm. “Voll” en alemán significa lleno, completo. El nombre le iba muy bien a una cerveza de sabor fuerte, intenso y con mucho cuerpo.
Se produce con ingredientes 100% naturales, con cebada sólo de variedades puras y malteada en nuestra propia maltería. La doble cantidad de malta, le confiere más aroma, más sabor y más cuerpo.
La Voll-Damm recibe unos primeros lúpulos amargos en el brasaje, y más tarde justo antes de que comience el proceso de la fermentación se le añade un nuevo lúpulo proveniente de la muy reconocida y prestigiosa región Bávara de Hallertau.
La doble cantidad de malta en la receta hace que sea un producto con mucha fuerza. Con el doble de sabor. El doble de cuerpo. Es algo que se nota en el primer sorbo.