My Antonia
Una delle poche incursioni nel mondo della bassa fermentazione made in Borgorose. Luppoli europei e luppoli americani per un Dry-Hopping con Simcoe, Warrior e Saaz. Più alcolica e corposa rispetto alle classiche pils, sorprende per la sua intensità rivelandosi esplosiva ma equilibrata. Una bionda “tosta” di cui vi innamorerete, proprio come la protagonista del romanzo di Willa Cather da cui prende il nome.
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Colaboración iniciada en 2008 entre Sam Calagione de Dogfish y Leonardo Di Vincenzo de Birra del Borgo, elaborada en las instalaciones de la ’micro’ italiana. Ahora se elabora exclusivamente por Dogfish
La Piñonera Strong Ale
Es una edición muy limitada y de larga maduración en bodega, espumosa y con carácter.
Segunda fermentación en botella, sin filtrar, con un largo período de maduración. Color caoba, con cierta turbidez y espuma cremosa color beige. Aroma con matices tostados, maltosos y un toque a café, regaliz y caramelo. Sabor intenso de carácter maltoso, caramelo, toque a café y sutil final licoroso.
Tartessos Gerión
Cerveza inspirada en las clásicas Pale Ale británicas, se distingue por una mayor carbonatación y por un sabor a malta muy peculiar que le otorga complejidad a la cerveza. Por último, es de color ámbar y tiene un amargor medio/alto, gracias a los lúpulos británicos que contiene.
Maridaje: Nuestra Strong Ale es la perfecta compañera de los aperitivos y es fabulosa con barbacoas y carnes ahumadas.