Buy Bayura 1893 - Cerex Cereza - Timmermans Framboise Lambicus

1.- Bayura 1893

2.- Cerex Cereza

3.- Timmermans Framboise Lambicus

Company:

Bayura

Cerveza Cerex

Brewery John Martin & Brewery Timmermans

Style:

Fruit Lambic

Fruit Beer

Fruit Lambic

ABV:

5.5

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Fecha a partir de les llevadures salvaxes d'una pipa de castañal que tenía sidra y dexamosla ensin llavar.

Esta cerveza ye un homenaxe a Fermin Solares Blanco y Fermín Solares güelu y pa de Serxu que trabayaron na Gran Fábrica de Cerveza La Estrella de Xixón.

La etiqueta ye parte d'una de les anuncies mas conocies de la fábrica, esta taba situao na zona conocia como Santolaya llímite de los barrios obreros de La Calzada y El Natahoyo, angüañu el so llugar ocúpenlo tres edificios (la fabrica tenía 3 tamién) de viviendes y se-yos conoz como La Estrella. Serxu vivio bona parte de la so infancia defrente a ellos.

El nome fae mención al añu de fundación de La Estrella que llucía na so publicidá y nes botelles. Peslló en 1974 desapaeciendo la industria cervecera en Xixón que agora pretendemos recuperar dende Bayura. Esperamos qu'esta cerveza despierte la señaldá de la xente, como lo fae con nos.

Heba Salú!

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Bayura 1893 "IPA - LAMBIC"

Hecha a partir de las levaduras salvajes de una barrica de castaño que tenía sidra y la dejamos sin limpiar.
Esta cerveza es un homenaje a Fermin Solares Blanco y Fermin Solares abuelo y padre de nuestro director que trabajaron en la Gran Fábrica de Cerveza La Estrella de Xixón. La etiqueta es parte de uno de los anuncios mas conocidos de la fábrica, esta estaba situada en la zona conocida como Santolaya límite de los barrios obreros de La Calzada y El Natahoyo, actualmente su lugar lo ocupan tres edificios (la fabrica tenía 3 también) de viviendas y se les conoce como La Estrella.

2.-

Ingredientes: Agua, malta de cebada, cerezas, lúpulo, levadura. 5% Alc. Vol.

Color rojo mate intenso. Carbónico ligero.

Aroma intenso a cereza y levaduras de la variedad Bretanomyces, procedente de la piel de la cereza. Los aromas son frutales y florales, de cereza fresca, y flores blancas (azahar y claveles blancos).

Cerveza muy expresiva, suave en boca, dejando notas en todo el recorrido en boca. Al final de la lengua se percibe cierta acidez, que combina perfectamente con el predominante dulzor de la cereza y el amargor de la cerveza.

Maridaje: Recomendamos pasteles ligeros, bizcochos, incluso arroz con leche. Buena combinación con ensaladas de pasta o arroz.

3.-

Timmermans Framboise Lambicus

La Timmermans Framboise se obtiene añadiendo al lambic aromas de frambuesa 100 % naturales. Tras un periodo de maduración en barricas de roble, la cerveza se vuelve de un color delicadamente rosado para satisfacer sus deseos más dulces. La Framboise Timmermans se degusta con fineza y elegancia.

Reproduce fielmente el color del fruto hasta en el gusto de frambuesa madura, respetando a su vez la acidez clásica del Lambic. Esta pura maravilla para el paladar amaga su paroxismo en el retrogusto bucal pleno que es donde se esconde todo su frescor.

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