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frutteti storici. E’ uno Spumante di mele di esclusiva creazione e produzione dell’Azienda Agricola Del Fatti Laura, nasce da antichi frutteti, trasformato in dolce nettare, vinificato e spumantizzato con la tecnica della rifermentazione in bottiglia (metodo classico) invecchiamento di 24 mesi. Fermentazione con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia indotta con lieviti selezionati. Appare di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo floreale con sentori di crosta di pane. Sapore aromatico con una discreta acidità finale e note di mandorle amare. Si tratta di una bevanda a tutto pasto, particolarmente indicato in abbinamento alla pizza, ai frutti di mare ed alle carni grasse.

Melagodo è una splendida realtà italiana nata ormai 10 anni fa in Valtellina ad opera di Simone Da Prada , figlio di proprietari di un’azienda agricola il quale aveva in mente di creare un prodotto unico e dalle grandi potenzialità: lo spumante di mela. Questo prodotto è ovviamente la fusione di due realtà ben consolidate del Nord Italia: vino e mele. Attualmente Melagodo produce due spumanti: Brut ed Extra Dry, entrambi realizzati con metodo classico, affascinante processo che prevede la sboccatura alla volée per eliminare lievito e sedimenti in eccesso e la successiva aggiunta di liqueur d’expedition necessaria a reintegrare i liquidi persi durante la sboccatura, la co2, nonché a donare complessità al prodotto. Ver menos