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Gusto prevalente Acidulo Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15 Sottostile Spontaneous Ale Stile Sour / Wild Ale IBU 22 Temperatura di servizio 5/6°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo Prima fermentazione spontanea del birrificio avvenuta unicamente attraverso laria della cantina Ca Del Brado, invecchiata in botti per due anni. Dal colore dorato carico si percepiscono note fruttate di fragolina di bosco, prugna, albicocca e rusticano ben in equilibrio con i sentori cuoio, cacao e accenni di vaniglia, conferiti dal passaggio in legno; il tutto arricchito da una gradevole nota vinosa ed un carattere complesso. Birra in evoluzione ed adatta allinvecchiamento. Dice il birrificio: Dedicata al Santuario del Monte delle Formiche, suggestivo luogo di culto a poca distanza dal nostro birrificio, che a sua volta deve il nome al fenomeno naturale che si verifica una volta all’anno, della migrazione su questa altura di una varietà di formiche alate, che nel mese di settembre giungono a sciami dal centro dell’Europa per compiere il loro volo nuziale (al termine dell’accoppiamento i maschi muoiono alle pendici del santuario). Ver menos