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Gusto prevalente Dolce Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 36 Voto RateBeer 3.51 / 5 EBC 38 / 42 Stile Barley Wine IBU 13 / 15 Temperatura di servizio 12/14°C Formati disponibili Bottiglia 50cl Extra Birra iconica, Premiata Allergeni Orzo Xyauyù Kiokeè unisce due grandi tradizioni artigiane, infatti in questo prodotto larte di produrre birre incontra larte della produzione di salsa di soia. Prende il nome dal Kioke una botte di legno di cipresso prodotta in Giappone dellisola di Shodo in cui viene fermentata la soia. Questa birra dal colore mogano viene affinata in botte, che le dona intense ed eleganti note di cipresso ed una leggera sfumatura acidula, donandole un profilo aromatico unico. Birra dellanno 2020 3° Classificata categoria 33 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico affinate in legno Less