BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016 | Birrapedia
Birrapedia
Birrapedia
Birrapediakeyboard_arrow_down
search
clear
keyboard_backspace Ir al Menú
BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016
starstarstarstarstar_half 4,37 Valoración media usuarios Untappd
3.719 Valoraciones

BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016

Barleywine 14 º 15 IBU
Comprar BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016 en 4 tiendas
Baladin Xyauyù Kioke

Italia Cantina della Birra

Baladin Xyauyù Kioke

Caratteristiche e degustazioni ... Gusto prevalente Dolce ...

44,10 €


Baladin Xyauyù Kioke - Cantina della Birra Italia

BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016

44,10 €

Productos ofrecidos por Cantina della Birra
Productos ofrecidos por Cantina della Birra
Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 36   Voto RateBeer 3.51 / 5 EBC 38 / 42   Stile Barley Wine IBU 13 / 15   Temperatura di servizio 12/14°C Formati disponibili Bottiglia 50cl   Extra Birra iconica, Premiata Allergeni Orzo Xyauyù Kiokeè unisce due grandi tradizioni artigiane, infatti in questo prodotto l'arte di produrre birre incontra l'arte della produzione di salsa di soia. Prende il nome dal "Kioke" una botte di legno di cipresso prodotta in Giappone dell'isola di Shodo in cui viene fermentata la soia. Questa birra dal colore mogano viene affinata in botte, che le dona intense ed eleganti note di cipresso ed una leggera sfumatura acidula, donandole un profilo aromatico unico.


Birra dell'anno 2020
3° Classificata categoria 33 - Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico affinate in legno

Baladin Xyauyù Kioke 2016 50 Cl.

Italia 1001Birre

Baladin Xyauyù Kioke 2016 50 Cl.

Produttore: Baladin Stile: Barley Wine Sapore: Dolce Grado Alcolico: 14,00%

Sin Stock


Baladin Xyauyù Kioke 2016 50 Cl. - 1001Birre

BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016

Sin Stock

Productos ofrecidos por 1001Birre
Productos ofrecidos por 1001Birre
Sin Stock   -   1001Birre
Produttore: Baladin Stile: Barley Wine Sapore: Dolce Grado Alcolico: 14,00%

Baladin Xyauyù Kioke 50

Italia Top Of The Hops

Baladin Xyauyù Kioke 50

Venduta con confezione. Maturata in botte di cipresso giapponese costruita in origine per la produzi ...hi anni di sperimentazioni sull’ossidazione e ha la particolarità di poter essere bevuta anche a diversi giorni di distanza dall’apertura della bottiglia, come fosse un liquore. Inolt ...

Sin Stock


Baladin Xyauyù Kioke 50 - Top Of The Hops

BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016

Sin Stock

Productos ofrecidos por Top Of The Hops
Productos ofrecidos por Top Of The Hops
Sin Stock   -   Top Of The Hops
Venduta con confezione. Maturata in botte di cipresso giapponese costruita in origine per la produzione di salsa di soia, ma mai utilizzata a tale scopo. Come le altre della stessa serie nasce da lunghi anni di sperimentazioni sull’ossidazione e ha la particolarità di poter essere bevuta anche a diversi giorni di distanza dall’apertura della bottiglia, come fosse un liquore. Inoltre dà il meglio di sé bevendola a temperatura ambiente. Color rubino molto intenso, non ha schiuma. Al naso sentori di caramello e datteri, in bocca si aggiungono l’umami, il legnoso e un lieve acidulo. Da meditazione dopo cena o in abbinamento a parmigiano molto stagionato. Cosa vuol dire Xyauyù? Chi è? Non era altro che il nome della figlia immaginaria della figlia di Teo Musso, fondatore di Baladin, quando questa aveva appena 3 anni.

Baladin Xyauyù Kioke

Italia Fatti Una Birra

Baladin Xyauyù Kioke

Del colore rubino carico, piatta, limpida e senza schiuma. Al naso, profumi delicati di bacche di ci ... cipresso si sposano splendidamente con leggere note resinose, sapide e di umami per chiudere con un finale vagamente erbaceo, amaricato e acidulo. Al termine dell’Expo 2015, Teo riceve in dono ...

Sin Stock


Baladin Xyauyù Kioke - Fatti Una Birra

BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016

Sin Stock

Productos ofrecidos por Fatti Una Birra
Productos ofrecidos por Fatti Una Birra
Sin Stock   -   Fatti Una Birra
Del colore rubino carico, piatta, limpida e senza schiuma. Al naso, profumi delicati di bacche di cipresso, datteri e caramello con accenni leggerissimi di incenso. In bocca, toni legnosi e freschi di cipresso si sposano splendidamente con leggere note resinose, sapide e di umami per chiudere con un finale vagamente erbaceo, amaricato e acidulo. Al termine dell’Expo 2015, Teo riceve in dono la botte che nel padiglione del Giappone aveva rappresentato la tradizione dei mastri costruttori delle botti per la fermentazione, in particolare, per la produzione di salsa di soia. Ecco allora farsi strada l’idea di una Xyauyù affinata nella pregiata botte chiamata Kioke. Kioke è priva di chiusura, prodotta in Giappone nell’isola di Shodo da Yasuo Yamamoto (Yamaroku Shoyu). Da tutto ciò nasce, dunque, questa birra, che unisce due grandi tradizioni artigiane legate al mondo della fermentazione. La Xyauyù, già fermentata e maturata per oltre 18 mesi, viene affinata a cielo aperto nella botte di Kioke nuova (in cui non è stata fermentata la soia) la quale le dona delicate note resinose e una leggera sfumatura acida, creando un profilo aromatico unico e originale.  La produzione delle botti di Kioke sta scomparendo in Giappone (sostituite da fermentatori in acciaio inox) e per mantenere viva la tradizione Yasuo Yamamoto, ultimo rappresentante di una famiglia di produttori di salsa di soia, ha deciso di iniziare a produrle nel suo laboratorio con l’intento di sensibilizzare i colleghi e i bottai. La birra vuole essere veicolo di condivisione di questo tema assolvendo ad un compito fondamentale di un prodotto artigianale: raccontare attraverso l’emozione e la condivisione.

 
 
Comprar BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery XYAUYÙ KIOKE - RISEVA 2016. Cerveza del tipo Barleywine elaborada por Baladin en Italia.
https://birrapedia.com./birrificio-agricolo-baladin---baladin-indipendente-italian-farm-brewery-xyauyu-kioke---riseva-2016/p-it/f-6006bb101603da9062823c59