Oud Beersel Oude Geuze Barrel Selection Foeder 21 (2022)

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 14   Voto RateBeer 98 / 100 Stile Lambic   Temperatura di servizio 7/12°C Formato Bottiglia 37.5cl   Allergeni Orzo, Frumento Lambic in foeders maturato per quasi quattro anni e miscelato con altri Lambic provenienti da altri foeders utilizzati precedentemente per la maturazione del vino bianco; questo Lambic ha subito un processo di maderizzazione (esposizione a calore ed ossigenazione che incide su gusto e colore). Dal colore dorato con schiuma bianca i sentori si aprono pungenti e vivaci, con i evidenza le classiche note funk, sentori di frutta secca, pelle bagnata, legno di quercia e note agrumate e citriche. Dal corpo medio e media frizzantezza, al palato i sentori richiamano l'aroma con note di tannini, legno e vino in evidenza. Piacevolmente acida.