El 2023 ha sido un año marcado por la incertidumbre y los desafíos para el sector cervecero español. La recuperación experimentada en 2022 se ha visto frenada por la inflación y un menor nivel de gasto de las familias. Esto ha impactado de forma directa en el consumo de cerveza: por primera vez desde 2019, se ha
registrado una caída en el consumo de los residentes que se ha visto compensada por el aumento en la llegada de turistas. Son éstos últimos los que mejoran los datos, especialmente en la hostelería.
Por su parte, hemos observado una reducción del consumo de cerveza en los más jóvenes, que mantienen las pautas de consumo mediterráneo primando un hábito de consumo moderado. Además, la cerveza sin alcohol se consolida como una alternativa popular, lo que nos indica que los consumidores buscan opciones que se adapten a sus estilos de vida y a sus decisiones de consumo, también entre los jóvenes mayores de edad.
En 2023, España se mantiene como el segundo productor de cerveza de la Unión Europea, solo por detrás de Alemania y habiendo superado incluso al Reino Unido. Nuestras cerveceras, con su constante innovación y su apuesta por la calidad, han seguido conquistando mercados internacionales, manteniendo las exportaciones a niveles históricos. Este éxito es un reflejo del dinamismo y la competitividad del sector a nivel global. No obstante, el segmento craft sigue atravesando una situación compleja, con un descenso en el número de cerveceras y en el volumen elaborado por las de menor tamaño.
La sostenibilidad es una responsabilidad que asumimos día a día. Las empresas cerveceras están trabajando para reducir al máximo su huella ambiental a través de la innovación y la colaboración. Se han superado ya nuestros objetivos en materia de envases, energía, agua y reducción de la huella de carbono, y se sigue avanzando para alcanzar el residuo cero en la producción.
El sector cervecero español promueve el consumo responsable, la seguridad vial, la vida activa, la publicidad responsable y la investigación. Y esto lo llevamos a todos y cada uno de los puntos de nuestra geografía. También en la España rural, donde el papel de la cerveza y la hostelería es fundamental para la fijación de población y la atracción de turistas.
En definitiva, la cerveza es más que una bebida. Es un alimento símbolo de nuestra cultura mediterránea, de la alegría de compartir y de disfrutar la vida con quien más nos importa: familia y amigos. Es el corazón de la hostelería, un sector que nos une y nos hace vibrar. En 2024, ambos sectores seguiremos trabajando conjuntamente para generar empleo, impulsar el turismo y, sobre todo, regalar momentos inolvidables
junto a nuestros seres queridos, siempre con algo de comer acompañando a nuestra apreciada caña.
Jacobo Olalla Marañón
Director General de Cerveceros de España
PDF - Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2023
Palabras Clave: Cerveceros de España, Informes, cerveza
