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La Compagnie des Bonnes Bouteilles
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
Hoppy Road - Le Chat Botté - Barriqué Pinot noir Gamay - 75 cl VP
Cette superbe bière est issue d’un moût légèrement fumé composé d’orge, blé et seigle, fermenté en b ...res de saison et de brettanomyces claussenii. Après 11 mois, elle a été remontée en fermenteur sur des marcs de Pinot Noir et de Gamay pour une macération d’un mois qui lui confère des notes de ...
12,90 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
90 BPM - collab Wild creatures - Metamorphosis - 75 cl
Ovni Brassicole que cet assemblage de Wild Ales élevées 18 mois en fûts de chêne et de Saisons élevé ... française 90 BPM. Une bière pleine d’équilibre, très fruitée (agrumes, abricot), vineuse, boisée, légèrement acide et tannique. Une réussite ! Collab 90BPM et Wild créatures ...
19,90 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
Rockmill - Be wild 1 - cherry wild ale 75 cl VP
Bière sauvage, mais avec de la cerise, fermentée avec un mélange de levures sauvages dérivées de biè ...res belges de fermentation spontanée. 36 mois en cuve . Intense et très fin !
25,90 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
Effet Papillon Brett series - Blé Framboise 2023 - 33cl - VP
Pourquoi on a aimé ? Cette bière de blé à la framboise a passé 36 mois en barrique de chêne ayan ...t contenue du vin rouge lui donnant à la fois un profil fruité, fermier avec de l'acidité. Une belle bière de garde !
7,00 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
Hoppy Road - Balnibarbi - Fermentation naturelle sur marcs - 75 cl - VP
Pourquoi on a aimé ? Après la dernière collab pour "le chat botté" fermenté en barrique de chard ...onnay et pinot noir, cette fois-ci une fermentation sur marcs de gamay et pinot noir un peu plus sur la fraicheur mais toujours aussi gourmande (cassis, groseille).
11,00 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
- Effet Papillon - Brett series - de Blé - 2023 - 33cl - VP
Pourquoi on a aimé ? Cette bière de blé issue d'une fermentation de Saccharomyces Cerevisiae en cu ...ransfert en barrique, La brasserie Effet Papillon a réensemencé la bière avec une souche de Saccharomyces "Bruxellensis" Trois au profil tropical. Pour encore plus de gourmandise, nous vous reco ...
6,60 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
- Brasserie Levain - Macération Vin de Paille - 75 cl - VP
Brasserie artisanale spécialisée en bière de fermentation indigène et installée à Besançon. Bière b ...londe de fermentation indigène, élevée en fût de chêne pendant 6 mois puis élevée sur du marc de vin de paille du célèbre domaine familial André et Mireille Tissot (Jura).
17,50 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
- Effet Papillon - Brett series - Stout - 2024 - 33cl - VP
Cette bière est un mélange harmonieux d’Imperial Stout et d’Oatmeal Stout, vieillie en fûts de c ...e aux souches de Saccharomyces et de Brettanomyces. Son acidité prononcée est équilibrée par des saveurs gourmandes de torréfaction et de vanille. ...
6,60 €
La Compagnie des Bonnes Bouteilles
Effet Papillon Brett series - Petite Brett 2024 - VP 33cl
La Petite Brett 2024 de la brasserie Effet Papillon est une bière artisanale unique qui fait partie ... par sa fermentation avec des levures atypiques, une partie avec des souches de Saccharomyces Pastorianus et l'autre partie avec différentes souches de Brettanomyces : Bruxellensis, Lambicus & Cl ...
5,00 €