Plato, grados

Plato, grados

Grado Plato es una unidad de concentración definida como el porcentaje en masa de sacarosa presente en una solución.

Conociendo el Grado Plato es posible monitorear y controlar el proceso de fermentación de la cerveza.

Ver: Grados Brix, Grados Balling

Bullion (Lúpulo)

Lúpulo: Bullion
Alfa Ácidos: 6,7% - 12,9%
Conservación (6 meses a 20º): 40% - 50%
Posibles Sustitutos: Columbus, Northern Brewer, Galena, Chinook, Brewer`s Gold

First Gold

Variedad de lúpulo inglés que se destina a amargar y aromatizar, y que logra equilibrar el amargor con toques afrutados. Se puede percibir algo de cítrico (alfa-ácidos: 6.5-8.5%).

Festbier

Una cerveza de fiesta o en alemán Festbier es un tipo de cerveza que se elabora precisamente para alguna fiesta o celebración. En cuanto a sabor, aroma o cuerpo no se parecen mucho entre ellas.

Vanguard (Lúpulo)

Lúpulo: Vanguard
Alfa Ácidos: 4,4% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 75% - 80%
Posibles Sustitutos: Hallertauer Mittlefrüh, Liberty, Mt.Hood

Petham Golding (Lúpulo)

Lúpulo: Petham Golding
Alfa Ácidos: 6,90%
Conservación (6 meses a 20º): 57,00%
Posibles Sustitutos: Chinook