Las maltas tostadas se elaboran a partir de hornear maltas base totalmente secas, a temperaturas superiores a 170ºC.
Cuanto más alta es la temperatura, más se incrementa la reacción Maillard en detrimento de la caramelización, dando a los ... (ver_mas)
Lúpulo creado por New Zealand Hop Research Programme, este lúpulo se caracteriza por tener un carácter a pimienta negra y plantas cítricas frescas. Sirve para dar amargor. (alfa-ácidos: 13-15%)
Guía de la Cerveza en Chile 2015. Es un hecho que la pasión por la cerveza crece año a año en nuestro país.
Cada vez son más los cerveceros locales y los importadores que llenan estanterías ...
