Cobb o Cobb´s Golding (Lúpulo)

Cobb o Cobb´s Golding (Lúpulo)

Lúpulo: Cobb o Cobb´s Golding

País: U.K.

Alfa Ácidos: 4,4% - 6,7%

Beta Ácidos: 1,9% - 2,8%

Conservación (6 meses a 20º): 46,00%

Estilo Típico: Ales inglesas, Apa, Ipa

Sabor/Aroma Típicos: Floral

Posibles Sustitutos: East Kent Golding

American Stout

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: E
Apariencia: Generalmente de color negro azabache, aunque algunas pueden parecer marrón oscuro. Buena espuma de canela a marrón claro que persiste. Usualmente opaca.
Sensación en boca: De cuerpo medio ... (ver_mas)

Bramling Cross (Lúpulo)

Lúpulo: Bramling Cross
Alfa Ácidos: 5 – 7%
Conservación (6 meses a 20º): 68,00%
Posibles Sustitutos: Whitbread Golding, Progress, East Kent Golding

Levadura Alta Fermentación

Saccharomyces cerevisiae. A las cervezas que se consiguen con este tipo de fermentación se les llama de alta fermentación o ales.

Columbia (Lúpulo)

Lúpulo: Columbia
Alfa Ácidos: 8,80%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%
Posibles Sustitutos: Cobb, East Kent Goding, Early Bird

Cervezas extras

Se considerarán cervezas extras aquéllas cuyo extracto seco primitivo no sea inferior al 15 por 100 en masa.
Fuente: BOE - España