De Oatmeal Stout a Outeniqua (Lúpulo).

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enciclopedia de la cerveza - O 13



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Sorachi Ace (Lúpulo)

Lúpulo: Sorachi Ace
Alfa Ácidos: 11,5% - 16%
Estilo Típico: Pale, Ale, Apa, Ipa, SaisonSabor/Aroma Típicos: Cítrico, especiado

Late Cluster (Lúpulo)

Lúpulo: Late Cluster
Alfa Ácidos: 5,80%
Conservación (6 meses a 20º): 80% - 85%

Amilosa

Uno de los dos polisacáridos que componen el almidón. Formado por unidades de glucosa unidas entre ellas por enlaces a 1-4 lo que da lugar a una cadena lineal.

Scottish and Irish Ale

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
9B Scottish Heavy 70/
9D Irish Red Ale

Edelstoff

En alemán, referido a la calidad d elos ingredientes. No confundir con la cervecería del mismo nombre.