Saison que combina cerveza fresca y joven con cerveza envejecida en barrica, y rebosa notas especiadas, a lúpulo resinoso, espelta y madera.
Las Saison están de moda. Son Hipster. Tan simple como eso. Hasta el momento nadie ha dado una buena explicación de por qué este estilo belga tradicional se ha disparado en popularidad entre los beer geeks. A excepción, por supuesto, de por el hecho de que es simplemente una bebida muy delicada. Pero hemos cometido un pecado. No podíamos resistirnos. Pusimos nuestra Amager Saison dentro de una barrica. Esperamos que los taninos suaves de la barrica y las uvas Pinot Noir le den un extra de jugosidad. Al hacer esto, podemos acaparar la ira de los fundamentalistas de la Saison sobre nosotros mismos. Pero francamente, nos importa un bledo!
No estamos orgullosos de ser pecadores, pero al menos estamos abiertos al respecto...
Birra del Borgo Sedicigradi
Barleywine madurada 12 meses en barriaca con levadura de champagne